Hutspot (masakan Belanda)

Cara penyediaan

1. Kupas kentang dan wortel, potong menjadi kepingan besar. Hiris bawang.
2. Masukkan sayur-sayuran ke dalam periuk besar, tuang air sejuk yang diberi garam dan didihkan.
3. Biarkan masak selama 25 hingga 30 minit sehingga sayur mudah lumat apabila dicucuk garpu.
4. Sementara itu, panaskan daging atau sosej dalam kuali tanpa minyak sehingga panas dan sedikit keperangan.
5. Toskan sayur sambil menyimpan sedikit air rebusan, kemudian lumatkan dengan mentega dan susu sehingga menjadi puri yang lembut.
6. Perasakan dengan lada dan buah pala, laraskan garam, dan hidangkan panas bersama daging dan jeruk timun.