Lait de poule

Minuman krim yang lembut dan manis, dibuat dari susu, krim, dan kuning telur, sangat popular di Amerika Utara dan United Kingdom semasa musim perayaan hujung tahun. Dihidangkan sejuk atau suam, beraroma buah pala.

20 min
4 orang
Sederhana
Jimat

Sudah masak? Beri penilaian

Simpan sebagai kegemaran Tambah ke senarai barang dapur saya

Cara penyediaan

Dalam periuk, panaskan susu dan krim dengan api perlahan sehingga mula menggelegak kecil, jangan sampai mendidih.
Pukul kuning telur dengan gula dan garam sehingga adunan menjadi pucat dan kembang.
Tuang susu panas sedikit demi sedikit ke atas kuning telur sambil dipukul, kemudian masukkan semula semuanya ke dalam periuk.
Masak dengan api sangat perlahan sambil dikacau tanpa henti selama 5 hingga 7 minit, sehingga adunan cukup pekat untuk melekat pada sudu tanpa mendidih.
Angkat dari api, masukkan vanila, tapis, dan biarkan sejuk.
Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam, kemudian hidangkan sejuk dengan taburan buah pala dan kayu manis.