ਚਿਕਨ ਬਿਰਯਾਨੀ

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਦਹੀਂ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ 1 ਘੰਟਾ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
2. ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਨਹਿਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ।
3. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 6 ਮਿੰਟ ਅੱਧਾ ਪਕਾ ਲਓ।
4. ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਰਤਾਂ ਲਗਾਓ: ਚਿਕਨ, ਅੱਧੇ ਪਿਆਜ਼, ਚੌਲ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ, ਘੋਲਿਆ ਹੋਇਆ ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼।
5. ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਠੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।