Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sałatki i przystawki
Chayo shamu (tourte aux champignons)
Une tourte bhoutanaise garnie de champignons shamu et de fromage fondant, enfermée dans une pâte dorée. Elle est souvent préparée pour les fêtes et les repas partagés.
Składniki
Składniki
Pâte
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
455 kcal na porcję
- Białko
- 15,2 g
- Węglowodany
- 32 g
- w tym cukry
- 3,5 g
- Tłuszcz
- 28,8 g
- Błonnik
- 2,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange la farine, le sel et le beurre froid coupé en dés du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute l'œuf et l'eau froide progressivement, pétris rapidement, enveloppe de film et réserve 20 minutes au frais.
- Émince l'oignon et les champignons, fais-les revenir dans l'huile 10 minutes jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
- Ajoute les piments hachés, le curcuma, le sel et le poivre, puis laisse refroidir.
- Étale la pâte, garnis le fond d'une tourte avec les champignons, ajoute le fromage râpé et referme avec une seconde abaisse.
- Dore au jaune d'œuf et enfourne à 190 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
Warianty i porady
Version familiale. Prépare de petites tourtes individuelles dans des moules à muffins, cuisson réduite à 20 minutes.
Inne pomysły
Bhutan
Bhutan
Oryginalny przepis Ecomely.