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Sałatki i przystawki
Hipa tsoem (salade d'épinards)
La hipa tsoem est une salade d'épinards cuits, relevée d'ail, de piment et de tomate. Elle a une texture tendre et un goût vif et légèrement acide. On la sert en accompagnement, à côté du riz et des plats de piments.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
85 kcal na porcję
- Białko
- 4,1 g
- Węglowodany
- 5,6 g
- w tym cukry
- 2,3 g
- Tłuszcz
- 4,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 0,5 g
- Błonnik
- 4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Lave les épinards, égoutte-les et coupe-les grossièrement.
- Hache l'ail finement et coupe les piments en fines rondelles.
- Coupe les tomates en petits dés, en retirant les graines.
- Chauffe l'huile dans une poêle et fais revenir l'ail et les piments 1 minute.
- Ajoute les tomates et cuis 3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à fondre.
- Incorpore les épinards, assaisonne de sel et de poivre, et cuis 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tombés.
- Arrose de jus de citron vert, mélange et sers tiède ou froid.
Warianty i porady
Version aux pommes de terre. Ajoute deux pommes de terre bouillies coupées en dés avec les épinards pour une salade plus consistante.
Inne pomysły
Bhutan
Oryginalny przepis Ecomely.