Ile flottante – pływające wyspy

Zdjęcie poglądowe: Juhan Harm . — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Desery

Ile flottante – pływające wyspy

Gotowane białka na kremie angielskim, z karmelem.

45 min
6 osób
Wymagające
Tanie
francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

6 Jajka
1 l Mleko
150 g Cukier
1 Laska wanilii

Karmel

100 g Cukier

Wartości odżywcze

316 kcal na porcję

Białko: 11,8 g
Węglowodany: 50,1 g
w tym cukry: 50 g
Tłuszcz: 7,6 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 3,1 g
Błonnik: 0 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Krem angielski: ubij żółtka ze 100 g cukru, wlej gorące mleko waniliowe i zagęszczaj na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.
Ubij białka z 50 g cukru, formuj łyżką kluski i gotuj je po 1 min z każdej strony w mleku, które lekko się gotuje.
Połóż białka na zimnym kremie i polej karmelem.

Inne pomysły

Naleśniki30 min · 4 os. · budżetowe Tarta z jabłkami55 min · 6 os. · budżetowe Crème brûlée1 godz. 15 min · 6 os. · budżetowe Clafoutis z wiśniami55 min · 6 os. · budżetowe Far breton1 godz. 05 min · 8 os. · budżetowe Ryż na mleku45 min · 6 os. · budżetowe Tarta cytrynowa z bezą1 godz. 10 min · 8 os. · budżetowe Crumble jabłkowe45 min · 6 os. · budżetowe