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Sałatki i przystawki
Kewa tsoem (salade de pomme de terre)
La kewa tsoem est une salade de pommes de terre bouillies assaisonnée d'oignon, de coriandre et de piment. Elle se mange tiède ou froide, avec un goût frais, acidulé et légèrement piquant. C'est un accompagnement simple et populaire des repas bhoutanais.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
201 kcal na porcję
- Białko
- 4 g
- Węglowodany
- 26,7 g
- w tym cukry
- 3 g
- Tłuszcz
- 7,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 0,9 g
- Błonnik
- 4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse facilement.
- Égoutte-les, pèle-les tant qu'elles sont tièdes et coupe-les en cubes.
- Émince finement l'oignon rouge et les piments, en retirant les graines si tu veux moins de piquant.
- Hache la coriandre finement.
- Dans un saladier, mélange les pommes de terre, l'oignon, les piments et la coriandre.
- Assaisonne avec le jus du citron vert, l'huile, le sel et le poivre, puis mélange délicatement.
- Laisse reposer 15 minutes avant de servir tiède ou froid.
Warianty i porady
Version avec tomate. Ajoute une tomate épépinée et coupée en dés au mélange.
Inne pomysły
Bhutan
Oryginalny przepis Ecomely.