Zdjęcie poglądowe: Ji-Elle — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Podwieczorek i wypieki

Tourteau fromager (sernik z koziego sera)

Sernik z koziego świeżego sera z czarną skórką, puszysty jak chmurka: duma regionu Poitou.

1 godz. 20 min
8 osób
Średnie
Umiarkowane
z Poitou

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Przyprawy

1 szczypta Sól
2 łyżki Koniak

Wartości odżywcze

325 kcal na porcję

Białko: 10,2 g
Węglowodany: 36 g
w tym cukry: 17,2 g
Tłuszcz: 14,4 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 8,5 g
Błonnik: 0,6 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Wyłóż ciastem wysoką, wypukłą formę (lub formę do ciasta).
Wymieszaj ser z cukrem, żółtkami, mąką kukurydzianą i koniakiem.
Ubij białka na sztywną pianę z solą i delikatnie dodaj do masy.
Wlej do formy i piecz 15 min w 240 °C, aby wierzch sczerniał, potem 35 min w 180 °C.

Inne pomysły

Crème brûlée1 godz. 15 min · 6 os. · budżetowe Clafoutis z wiśniami55 min · 6 os. · budżetowe Far breton1 godz. 05 min · 8 os. · budżetowe Ciasto cytrynowe1 godz. · 8 os. · budżetowe Ciasto jogurtowe45 min · 8 os. · budżetowe Brownie40 min · 12 os.Tarta cytrynowa z bezą1 godz. 10 min · 8 os. · budżetowe Crumble jabłkowe45 min · 6 os. · budżetowe

Oryginalny przepis Ecomely.