Acoupa assado

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. Faça cortes profundos nas laterais do peixe e esfregue sal e pimenta por dentro e por fora.
3. Bata o alho, a salsinha, a pimenta e o suco de um limão, depois recheie a barriga do peixe com as rodelas de cebola.
4. Coloque o peixe numa assadeira untada, regue com o azeite e o restante do suco de limão.
5. Leve ao forno por 30 a 35 minutos, regando na metade do tempo.
6. Confira se a carne se solta com facilidade e sirva quente com fatias de limão.