Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Vegetariano
Aloo posto (pommes de terre au pavot)
Plat végétarien bengali à base de pommes de terre mijotées dans une pâte de graines de pavot blanc. Sa saveur est douce et légèrement noisettée, souvent servie avec du riz ou des chapatis.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Para acompanhar
Informação nutricional
220 kcal por porção
- Proteínas
- 4,6 g
- Carboidratos
- 23,3 g
- dos quais açúcares
- 2,6 g
- Gorduras
- 11 g
- das quais saturadas
- 1,3 g
- Fibras
- 3,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais tremper les graines de pavot dans un peu d'eau chaude pendant 20 minutes, puis mixe-les en pâte lisse.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes réguliers.
- Chauffe l'huile de moutarde et fais revenir les graines de cumin et l'oignon émincé jusqu'à coloration.
- Ajoute les pommes de terre, le curcuma et le sel, puis fais revenir 5 minutes.
- Incorpore la pâte de pavot et les piments fendus, puis ajoute un peu d'eau pour couvrir.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Variações e dicas
Version plus crémeuse. Ajoute une cuillère de noix de coco râpée dans la pâte de pavot.
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Bangladesh
Receita original Ecomely.