Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Ansom chhoeu (gâteau de riz au lait de coco)
Gâteau de riz moelleux cuit à la vapeur dans du lait de coco sucré, à la texture douce et légèrement crémeuse. Un dessert simple, délicatement parfumé et très léger.
Ingredientes
Ingredientes
Moule
Se quiser
Informação nutricional
381 kcal por porção
- Proteínas
- 6,2 g
- Carboidratos
- 51,5 g
- dos quais açúcares
- 18,2 g
- Gorduras
- 16,4 g
- das quais saturadas
- 12,9 g
- Fibras
- 0,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Rince le riz, fais-le tremper 2 heures puis mixe-le avec l'eau jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Mélange la pâte avec le lait de coco, le sucre et le sel dans une grande jatte.
- Ajoute les œufs battus si tu les utilises et mélange doucement.
- Beurre un moule rond et verse-y la préparation.
- Pose le moule sur un cuiseur vapeur et cuis 40 à 45 minutes à couvert, jusqu'à ce qu'une lame ressorte propre.
- Laisse refroidir 10 minutes avant de démouler.
- Découpe en parts et sers tiède ou froid.
Variações e dicas
Version au pandan. Ajoute deux feuilles de pandan dans le lait de coco pendant qu'il chauffe, puis retire-les.
Avec ce qu'on trouve ici. Le riz rond se trouve dans tous les supermarchés ; sans cuiseur vapeur, utilise une casserole avec une grille.
Receita original Ecomely.