Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Petiscos
Arachides caramélisées
Arachides enrobées d'un sirop de sucre parfumé à la vanille, qui forment une croûte fine et croquante. Elles se grignotent comme friandise ou en apéritif, et se conservent plusieurs jours.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Informação nutricional
534 kcal por porção
- Proteínas
- 14,3 g
- Carboidratos
- 46,7 g
- dos quais açúcares
- 41,1 g
- Gorduras
- 30,7 g
- das quais saturadas
- 5,3 g
- Fibras
- 5,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais chauffer l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute les arachides et laisse cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que le sirop cristallise autour des graines.
- Continue de remuer à feu doux jusqu'à ce que le sucre se caramélise et que les arachides deviennent dorées.
- Ajoute la vanille et le sel, mélange vite, puis étale sur une plaque huilée.
- Laisse refroidir complètement avant de séparer les arachides.
Variações e dicas
Version grillée. Fais griller les arachides à sec quelques minutes avant de les enrober pour renforcer leur goût.
Receita original Ecomely.