Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Baydh bil-ful (œufs aux fèves)
Un plat familial et réconfortant où les œufs sont cuits doucement dans une sauce de fèves parfumée au cumin et au persil. Il se mange surtout au petit-déjeuner ou au dîner, avec du pain bien chaud pour saucer.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
237 kcal por porção
- Proteínas
- 15,5 g
- Carboidratos
- 12,7 g
- dos quais açúcares
- 2,6 g
- Gorduras
- 12,9 g
- das quais saturadas
- 2,6 g
- Fibras
- 4,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé et la tomate coupée en dés, puis laisse cuire 3 minutes.
- Incorpore les fèves égouttées, le cumin, le sel et le poivre, puis écrase légèrement une partie des fèves à la fourchette.
- Ajoute un peu d'eau pour obtenir une sauce onctueuse et laisse mijoter 5 minutes.
- Creuse 4 puits dans la préparation, casse un œuf dans chacun, couvre et cuis 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le blanc soit pris.
- Parsème de persil haché et sers aussitôt avec du pain.
Variações e dicas
Version épicée. Ajoute une cuillère de sauce piquante ou de piment frais haché dans la sauce de fèves.
Receita original Ecomely.