Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Vegetariano
Bhagi (bhaji de feuilles de dasheen)
Préparation simple de feuilles de dasheen sautées avec de l'oignon, du piment et de l'ail. Ce légume-feuille au goût proche des épinards est un accompagnement typique des repas trinidadiens.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Modo de preparo
- Lave soigneusement les feuilles de dasheen, retire les tiges et coupe-les en lanières.
- Hache l'oignon, l'ail, le piment et la tomate.
- Chauffe l'huile et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail, le piment, la tomate et le cumin et fais cuire 3 minutes.
- Ajoute les feuilles par poignées en remuant pour qu'elles tombent.
- Couvre et laisse cuire 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
- Sale, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Variações e dicas
Version aux crevettes. Ajoute 150 g de crevettes décortiquées avec l'oignon pour un plat plus complet.
Receita original Ecomely.