Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Bhatmas ko roti (galette de soja)
Le bhatmas ko roti est une galette plate au goût de noisette, préparée avec de la farine de soja mélangée à de la farine de blé. Traditionnelle dans les collines du Népal, elle accompagne les currys et les légumes du quotidien.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Informação nutricional
333 kcal por porção
- Proteínas
- 11,9 g
- Carboidratos
- 59,2 g
- dos quais açúcares
- 1,3 g
- Gorduras
- 4,3 g
- Fibras
- 3,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans un saladier, mélange la farine de soja, la farine de blé et le sel.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en malaxant jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvre et laisse reposer 15 minutes pour que la farine s'hydrate.
- Divise la pâte en 6 à 8 boules et aplatis-les à la main ou au rouleau sur un plan fariné pour former des galettes d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif et cuis les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent.
- Badigeonne d'un peu d'huile en sortant de la poêle et sers chaud.
Variações e dicas
Avec ce qu'on trouve ici. La farine de soja se trouve en magasin bio ou asiatique ; à défaut, remplace-la par 50 g de farine de pois chiches pour un résultat proche.
Receita original Ecomely.