Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Petiscos
Biscuits au fromage (cheese biscuits)
Des biscuits salés, croustillants à l'extérieur et fondants au cœur, parfumés au fromage et au paprika. Ils accompagnent très bien un apéritif ou un plateau de fromages.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
404 kcal por porção
- Proteínas
- 12,6 g
- Carboidratos
- 26,5 g
- dos quais açúcares
- 1,5 g
- Gorduras
- 27 g
- Fibras
- 1,5 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 200 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Mélange la farine, le sel, le poivre et le paprika dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et frotte entre les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le fromage râpé, puis la moutarde et le lait pour former une pâte souple.
- Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpe des ronds ou des carrés.
- Dispose-les sur la plaque, badigeonne-les de jaune d'œuf et saupoudre de sésame si tu en as.
- Enfourne 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laisse refroidir sur une grille.
Variações e dicas
Version épicée. Ajoute une pincée de piment d'Espelette à la pâte pour une touche plus relevée.
Avec ce qu'on trouve ici. Le cheddar peut être remplacé par un comté ou un emmental, qui fondent et dorent aussi très bien.
Receita original Ecomely.