Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Bolani shirin (tourte sucrée aux bananes)
Pain plat afghan farci de bananes écrasées parfumées à la cannelle, fourré dans une pâte fine dorée à la poêle. Il se mange tiède en dessert ou au goûter, souvent avec un thé, et sa croûte croustillante contraste avec le cœur fondant.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
546 kcal por porção
- Proteínas
- 10,5 g
- Carboidratos
- 97,5 g
- dos quais açúcares
- 48,6 g
- Gorduras
- 10,6 g
- Fibras
- 7,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélangez la farine, le sel et l'huile, puis ajoutez peu à peu l'eau tiède pour obtenir une pâte souple. Pétrissez 8 minutes, couvrez et laissez reposer 30 minutes.
- Écrasez les bananes à la fourchette avec le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir une purée homogène.
- Divisez la pâte en 4 boules. Étalez chacune en disque très fin sur un plan légèrement fariné.
- Répartissez un quart de la purée de banane sur une moitié du disque, rabattez l'autre moitié et scellez les bords en pressant.
- Faites chauffer la poêle à feu moyen, ajoutez un peu de beurre et cuisez le bolani 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement tacheté.
- Coupez en morceaux et servez tiède, saupoudré de pistaches si vous aimez.
Variações e dicas
Version aux pommes. Remplacez les bananes par des pommes râpées cuites 5 minutes avec un peu de sucre et de cannelle.
Receita original Ecomely.