Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Boulettes de mil
De petites boules de pâte de mil cuite, façonnées à la main et servies dans une sauce. Elles se mangent en trempant chaque boulette dans la sauce, comme un plat de base familial.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Modo de preparo
- Fais bouillir l'eau salée dans une casserole et verse-y progressivement la farine de mil en remuant jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Laisse tiédir la pâte puis façonne de petites boulettes d'environ 4 cm de diamètre entre les paumes.
- Fais-les cuire 5 à 7 minutes à la vapeur ou dans l'eau frémissante, jusqu'à ce qu'elles soient bien fermes au toucher.
- Dispose les boulettes dans des assiettes creuses et nappe-les de sauce chaude au moment de servir.
Variações e dicas
Avec de la sauce arachide. Remplace la sauce tomate par une sauce à la pâte d'arachide délayée dans de l'eau, relevée d'oignon et de piment.
Receita original Ecomely.