Pratos do dia a dia
Bramborové placky (galettes de pommes de terre)
Panquecas finas e crocantes de batata ralada, fritas na frigideira até ficarem bem douradas. Costumam ser servidas como acompanhamento ou como petisco, bem quentinhas.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Para acompanhar
Informação nutricional
317 kcal por porção
- Proteínas
- 6,8 g
- Carboidratos
- 35,2 g
- dos quais açúcares
- 2,7 g
- Gorduras
- 15,3 g
- das quais saturadas
- 1,9 g
- Fibras
- 3,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Rala bem fininho as batatas e a cebola e depois aperta-as para tirar o excesso de água.
- Junta o ovo, a farinha, o alho amassado, o sal e a pimenta, e mistura até ficar uma massa homogénea.
- Aquece o óleo numa frigideira em lume médio-alto.
- Põe colheradas da massa no óleo, achatando-as para formar panquecas finas.
- Deixa cozinhar 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes.
- Escorre-as em papel absorvente e serve-as quentes.
Variações e dicas
Versão doce. Polvilha as panquecas com açúcar e canela logo ao sair da frigideira, para acompanhar com um doce de fruta.
Receita original Ecomely.