Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Bréifchen (Bréifchen)
De petites enveloppes de pâte feuilletée sucrées, pliées en forme de lettres et fourrées d'amandes parfumées. Ce gâteau croustillant accompagne traditionnellement le café et les fêtes luxembourgeoises.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
945 kcal por porção
- Proteínas
- 16,6 g
- Carboidratos
- 75,4 g
- dos quais açúcares
- 50,1 g
- Gorduras
- 61,8 g
- das quais saturadas
- 21,3 g
- Fibras
- 7,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 200 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Mélange les amandes, le sucre, le beurre mou, l'œuf, la vanille et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étale la pâte feuilletée et découpe des rectangles d'environ 8 × 10 cm. Dépose une cuillerée de garniture au centre de chacun.
- Replie les bords pour former une enveloppe, scelle-la bien avec les doigts humidifiés, puis dispose-la sur la plaque en la retournant côté soudure vers le bas.
- Badigeonne de jaune d'œuf et enfourne 15 minutes environ, jusqu'à ce que les bréifchen soient bien dorés et gonflés.
- Laisse refroidir sur une grille et saupoudre de sucre glace avant de servir.
Variações e dicas
Version aux noisettes. Remplace la moitié des amandes par des noisettes moulues pour une saveur plus grillée.
Receita original Ecomely.