Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Vegetariano
Champignons au fromage (shamu datshi kewa)
Un ragoût crémeux de champignons et de pommes de terre lié au datshi, ce fromage bhoutanais fondant et légèrement acidulé. Un grand classique servi avec du riz rouge.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Para acompanhar
Informação nutricional
184 kcal por porção
- Proteínas
- 4,8 g
- Carboidratos
- 22,5 g
- dos quais açúcares
- 4,2 g
- Gorduras
- 7,4 g
- das quais saturadas
- 0,9 g
- Fibras
- 3,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Nettoie les champignons et coupe-les en quartiers. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
- Émince l'oignon et les piments.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais revenir l'oignon 5 minutes, puis ajoute les piments.
- Ajoute les champignons et fais-les colorer 5 minutes à feu vif.
- Verse l'eau, ajoute les pommes de terre et laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Baisse le feu, incorpore le fromage râpé et remue jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et lisse.
- Sale, poivre et sers aussitôt avec le riz.
Variações e dicas
Avec ce qu'on trouve ici. Le gruyère ou une raclette donne une texture très proche du datshi, qui se trouve rarement en supermarché.
Receita original Ecomely.