Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Chapaleles
Petits pains ou beignets de pommes de terre typiques de l'île de Chiloé, préparés avec de la pomme de terre râpée, de la farine et parfois du lard. Ils se mangent chauds, grillés ou poêlés, souvent avec du fromage ou du beurre.
Ingredientes
Ingredientes
Pâte
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
514 kcal por porção
- Proteínas
- 15,3 g
- Carboidratos
- 76,1 g
- dos quais açúcares
- 4 g
- Gorduras
- 14,2 g
- Fibras
- 7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluche les pommes de terre, fais-les cuire à l'eau salée 20 minutes, puis écrase-les finement.
- Laisse tiédir les pommes de terre, puis ajoute la farine, l'œuf, le sel et le poivre pour obtenir une pâte souple.
- Fais revenir l'oignon et le lard dans le saindoux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis incorpore-les à la pâte.
- Forme des petites boules d'environ 6 cm de diamètre, puis aplatis-les légèrement entre les mains.
- Fais cuire les chapaleles dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sers chaud, avec du beurre ou du fromage frais.
Variações e dicas
Version sucrée. Remplace le lard et l'oignon par 1 c. à soupe de sucre et une pincée de cannelle pour un goûter de famille.
Receita original Ecomely.