Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Chicheme
Boisson crémeuse et sucrée à base de maïs, de lait et de cinnamon, typique du Panama et servie froide ou tiède. Elle se boit souvent au petit-déjeuner ou au goûter, parfois avec une pointe de vanille.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Modo de preparo
- Mixe les grains de maïs avec 250 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Passe la purée au tamis fin en pressant bien pour récupérer le liquide parfumé.
- Dans une casserole, verse le reste du lait, le liquide de maïs, le bâton de cannelle et le sel.
- Fais chauffer à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le fond n'accroche.
- Ajoute le sucre et la vanille, puis laisse frémir 5 minutes de plus jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
- Retire la cannelle, laisse refroidir, puis sers frais ou tiède. Tu peux ajouter une pincée de cannelle en poudre au moment de servir.
Variações e dicas
Version enfants. Remplace une partie du lait par du lait concentré sucré pour une boisson plus douce et crémeuse.
Receita original Ecomely.