Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Chizhanje (ragoût de gésiers)
Un ragoût de gésiers de poulet mijotés avec oignon, tomate et piment jusqu'à devenir tendres. C'est un plat de sauce corsée, idéal avec de la sadza pour un repas de famille.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Para acompanhar
Informação nutricional
647 kcal por porção
- Proteínas
- 52,9 g
- Carboidratos
- 6,3 g
- dos quais açúcares
- 5,1 g
- Gorduras
- 44,9 g
- das quais saturadas
- 15,4 g
- Fibras
- 2,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Pare les gésiers en retirant la membrane dure et les parties grasses, puis coupe-les en deux.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les gésiers et fais-les colorer 5 minutes à feu moyen.
- Incorpore l'ail, les tomates en dés et le piment haché, puis laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter à couvert 40 minutes, jusqu'à ce que les gésiers soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec de la sadza.
Variações e dicas
Version aux ailes. Remplace la moitié des gésiers par des ailes de poulet pour une sauce plus savoureuse.
Receita original Ecomely.