Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Chou-fleur bouilli (fa'ausi kolo)
Un chou cuit doucement puis mijoté dans le lait de coco avec de l'oignon. Simple, doux et réconfortant, il accompagne volontiers le poisson ou la viande.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Informação nutricional
236 kcal por porção
- Proteínas
- 6,7 g
- Carboidratos
- 8 g
- dos quais açúcares
- 6,6 g
- Gorduras
- 18,2 g
- das quais saturadas
- 12,9 g
- Fibras
- 7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Retire les feuilles extérieures du chou, coupe-le en quartiers puis émince finement les feuilles.
- Émince l'oignon.
- Dans une grande sauteuse, chauffe l'huile et fais revenir l'oignon 3 minutes.
- Ajoute le chou et remue 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à tomber.
- Verse le lait de coco et le sel, couvre et laisse mijoter 12 minutes à feu doux.
- Vérifie que le chou est tendre sans être réduit en bouillie.
- Poivre et sers chaud.
Variações e dicas
Version aux oignons caramélisés. Fais caraméliser l'oignon 10 minutes au lieu de 3 pour une saveur plus profonde.
Receita original Ecomely.