Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Cocktion
Bouillie de maïs sucrée et parfumée à la noix de coco, typique de la Jamaïque. Onctueuse et réconfortante, elle se déguste chaude, souvent au petit-déjeuner ou en goûter.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
673 kcal por porção
- Proteínas
- 9 g
- Carboidratos
- 72 g
- dos quais açúcares
- 33,4 g
- Gorduras
- 37,4 g
- das quais saturadas
- 33,1 g
- Fibras
- 3,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans un bol, délaye la semoule de maïs avec 200 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Dans une casserole, porte le reste de l'eau avec le lait de coco, le sucre, la gousse de vanille fendue et la pincée de sel à frémissement.
- Retire la vanille, puis verse la pâte de maïs en filet en fouettant sans cesser.
- Laisse épaissir à feu doux pendant 20 minutes en remuant souvent avec une spatule pour éviter que ça accroche au fond.
- Hors du feu, ajoute l'extrait de vanille, la cannelle et les raisins secs si tu en utilises. Sers bien chaud dans des bols.
Variações e dicas
Version épicée. Ajoute une pincée de muscade et un peu de gingembre râpé en même temps que la cannelle.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la semoule de maïs jamaïcaine par de la polenta fine ou de la farine de maïs, en comptant un peu plus de temps de cuisson.
Receita original Ecomely.