Coconut Drops (Antigua)

Petits bonbons caramélisés à base de noix de coco râpée, de sucre et de gingembre, dont la texture est croquante à l'extérieur et fondante au cœur. Ils sont très appréciés des enfants et se gardent plusieurs jours.

30 min
4 pessoas
Médio
Médio
🇦🇬 Antígua e Barbuda

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Ingredientes

Especiarias & temperos

Pincée de sel

Se quiser

1 colher de chá Cannelle en poudre

Informação nutricional

775 kcal por porção

Proteínas: 4,2 g
Carboidratos: 67,9 g
dos quais açúcares: 66,6 g
Gorduras: 51,8 g
das quais saturadas: 43 g
Fibras: 8,8 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Dans une casserole épaisse, mélangez le sucre, l'eau et le gingembre râpé.
Faites chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre, puis laissez bouillir 3 minutes.
Ajoutez la noix de coco râpée, le beurre et la pincée de sel, puis remuez à feu doux.
Poursuivez la cuisson en remuant 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange se détache des bords et forme une pâte compacte.
Hors du feu, incorporez la vanille, puis laissez tiédir 5 minutes.
Formez de petites boules ou des crottes à la cuillère, posez-les sur une feuille de papier cuisson et laissez refroidir complètement.