Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Compot de fructe de pădure (compote de fruits des bois)
Boisson fruitée et sucrée, obtenue en faisant cuire doucement des fruits des bois dans de l'eau. Très répandue en Moldavie, elle se boit fraîche en été ou tiède en hiver, parfois servie avec des gâteaux.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
218 kcal por porção
- Proteínas
- 1,2 g
- Carboidratos
- 48,3 g
- dos quais açúcares
- 47,6 g
- Gorduras
- 0,6 g
- das quais saturadas
- 0,1 g
- Fibras
- 4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Rince rapidement les myrtilles et les framboises à l'eau froide et égoutte-les.
- Dans une grande casserole, porte l'eau à ébullition avec le sucre et le bâton de cannelle en remuant jusqu'à dissolution.
- Ajoute les fruits des bois dans l'eau frémissante et réduis le feu.
- Laisse mijoter doucement pendant 15 minutes, sans couvrir, jusqu'à ce que les fruits se défassent légèrement et colorent le liquide.
- Écrase quelques fruits à la cuillère en bois pour libérer davantage de jus.
- Retire la cannelle, laisse refroidir 15 minutes puis filtre si tu préfères un liquide limpide.
- Sers tiède en hiver ou bien frais en été, avec quelques fruits dans chaque verre.
Variações e dicas
Version pour l'été. Laisse refroidir complètement puis conserve au réfrigérateur et sers avec des glaçons.
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Moldávia
Receita original Ecomely.