Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sobremesas
Compote de papaye verte (pāpaka tāpaki sucre)
Des morceaux de papaye verte cuits lentement avec du sucre et du citron jusqu'à devenir tendres et translucides. Une compote simple et douce, souvent servie en accompagnement ou au dessert.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
149 kcal por porção
- Proteínas
- 0,8 g
- Carboidratos
- 33,9 g
- dos quais açúcares
- 33,2 g
- Gorduras
- 0,2 g
- Fibras
- 2,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe ou détaille-la en petits morceaux.
- Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau et le sucre, puis porte à frémissement.
- Ajoute le jus du citron et la pincée de sel, puis laisse mijoter à couvert 20 minutes.
- Remue régulièrement jusqu'à ce que la papaye devienne tendre et que le liquide s'épaississe légèrement.
- Parfume à la cannelle si tu l'utilises, laisse refroidir et sers tiède ou froid.
Variações e dicas
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson.
Receita original Ecomely.