Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Cseresznyés pite (cseresznyés pite)
Tarte hongroise à la pâte friable garnie de cerises juteuses sucrées et parfumées à la cannelle. On la sert tiède ou froide, typiquement au goûter ou au dessert en été.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
443 kcal por porção
- Proteínas
- 7,8 g
- Carboidratos
- 59,7 g
- dos quais açúcares
- 28,6 g
- Gorduras
- 18,6 g
- Fibras
- 3,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute le beurre froid coupé en dés et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore l'œuf et le lait froid, puis rassemble en pâte sans la travailler. Filme et réserve au frais 30 minutes.
- Mélange les cerises dénoyautées avec le sucre, la fécule et la cannelle. Laisse-les rendre leur jus 10 minutes.
- Étale les deux tiers de la pâte dans un moule à tarte beurré de 24 cm, en remontant légèrement les bords.
- Verse la garniture de cerises, puis découpe le reste de la pâte en bandes et dispose-les en croisillon.
- Enfourne à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les cerises bouillonnantes. Laisse tiédir avant de servir.
Variações e dicas
Version aux prunes. Remplace les cerises par des quetsches coupées en quartiers, selon la même méthode.
Avec ce qu'on trouve ici. Les cerises fraîches sont parfois rares hors saison : utilise des cerises surgelées, décongelées et égouttées.
Receita original Ecomely.