Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sobremesas
Cuscuz de mandioca (cuscuz di mandioca)
Préparation sucrée à base de manioc râpé, cuit à la vapeur avec du lait de coco et de la cannelle. Sa texture est souple et légèrement collante, et il est servi tiède en dessert ou au petit-déjeuner.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Informação nutricional
391 kcal por porção
- Proteínas
- 2,5 g
- Carboidratos
- 72,2 g
- dos quais açúcares
- 28,1 g
- Gorduras
- 9,6 g
- das quais saturadas
- 8,3 g
- Fibras
- 2,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluche le manioc, retire la fibre centrale et râpe-le finement à la râpe à gros trous.
- Mélange le manioc râpé avec le sucre, la cannelle en poudre et une pincée de sel.
- Garnis le panier d'un cuiseur vapeur avec un linge humide et tasse-y le mélange.
- Fais cuire à la vapeur pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le manioc soit tendre et translucide.
- Pendant la cuisson, chauffe le lait de coco avec le bâton de cannelle sans le faire bouillir.
- Démoule le cuscuz dans un plat, arrose de lait de coco tiède, parsème de noix de coco râpée et sers tiède.
Variações e dicas
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue dans le lait de coco pendant la chauffe.
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Cabo Verde
Receita original Ecomely.