Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Peixes
Dhab mashwi (dhab)
Un poisson entier mariné au citron et aux épices, puis grillé jusqu'à ce que sa chair soit tendre et sa peau croustillante. C'est un plat de bord de mer, idéal à partager.
Ingredientes
Ingredientes
Marinade épices
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
306 kcal por porção
- Proteínas
- 45,7 g
- Carboidratos
- 1,8 g
- dos quais açúcares
- 0,5 g
- Gorduras
- 11,8 g
- das quais saturadas
- 1,8 g
- Fibras
- 0,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Écaille le poisson, vide-le et fais deux incisions obliques de chaque côté.
- Mixe l'ail, le jus d'un citron, l'huile et les épices pour obtenir une marinade.
- Frotte le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec la marinade, puis garnis la cavité de rondelles de citron et de persil.
- Laisse mariner 30 minutes au frais.
- Grille le poisson sur une grille huilée à feu moyen pendant 10 à 12 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Sers aussitôt avec le reste de citron.
Variações e dicas
Au four. Enfourne sur une plaque huilée à 200 °C pendant 25 minutes.
Receita original Ecomely.