Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Dhiyaa huni (pain de coco fourré)
Pain plat maldivien moelleux garni de noix de coco sucrée au sucre de palme. Il se mange chaud au petit-déjeuner ou au goûter, avec une texture tendre et un cœur fondant et parfumé.
Ingredientes
Ingredientes
Pâte
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
743 kcal por porção
- Proteínas
- 11,9 g
- Carboidratos
- 71,3 g
- dos quais açúcares
- 28,2 g
- Gorduras
- 43,1 g
- Fibras
- 9,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélangez la farine, le sel et la levure dans un saladier.
- Ajoutez le beurre fondu puis l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Pétrissez 5 minutes, couvrez et laissez reposer 20 minutes.
- Dans une casserole, faites fondre le sucre de palme avec un peu d'eau, ajoutez la noix de coco et la cardamome, puis remuez 3 minutes jusqu'à obtenir une farce humide.
- Laissez refroidir la farce, puis divisez la pâte en 4 boules.
- Aplatissez chaque boule en disque, déposez une cuillerée de farce au centre et refermez en bourse.
- Aplatissez délicatement chaque bourse en galette d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Faites cuire à feu moyen-doux dans une poêle sèche 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Variações e dicas
Version enfants. Remplacez la cardamome par un peu de cannelle et ajoutez une cuillerée de chocolat fondu dans la farce.
Receita original Ecomely.