Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Digaag Shiro (poulet aux pois chiches)
Poulet mijoté dans une sauce tomate onctueuse, enrichie de pois chiches et d'épices douces. Plat familial réconfortant, souvent servi avec du riz ou du pain plat.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
452 kcal por porção
- Proteínas
- 34,1 g
- Carboidratos
- 16,1 g
- dos quais açúcares
- 5,1 g
- Gorduras
- 26,6 g
- das quais saturadas
- 5,4 g
- Fibras
- 5,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais dorer les morceaux de poulet salés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés, puis réserve-les.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail, les tomates râpées, le concentré et les épices, puis laisse cuire 5 minutes en remuant.
- Remets le poulet, ajoute l'eau et les pois chiches égouttés, puis couvre.
- Laisse mijoter 35 minutes à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce bien épaisse.
- Rectifie l'assaisonnement et parsème de coriandre fraîche avant de servir avec du riz.
Variações e dicas
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre coupées en cubes et ajoute 10 minutes de cuisson en plus.
Receita original Ecomely.