Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Dollma me presh
Des poireaux farcis de riz et de viande hachée parfumée à la menthe et à la tomate, cuits doucement à l'étuvée. C'est un plat printanier et parfumé, typique de la cuisine kosovare.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
508 kcal por porção
- Proteínas
- 23,6 g
- Carboidratos
- 47,9 g
- dos quais açúcares
- 12,6 g
- Gorduras
- 22,7 g
- das quais saturadas
- 6,4 g
- Fibras
- 8,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Coupe le vert des poireaux et garde les blancs de 10 cm, puis évide-les délicatement en gardant les parois.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoute la viande et le riz et fais dorer 5 minutes.
- Ajoute les tomates râpées, la menthe hachée, le sel et le poivre, et mélange.
- Farcis les poireaux avec la préparation et ferme-les avec un fil de cuisine ou un cure-dent.
- Dispose-les serrés dans une cocotte, ajoute le bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 50 minutes.
- Sers chaud, avec un peu de sauce de cuisson et une cuillère de yaourt si tu le souhaites.
Variações e dicas
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les poireaux par des courgettes évidées ou des blettes, plus faciles à trouver selon la saison.
Receita original Ecomely.