Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sobremesas
Dulce de plátano
Une compote sucrée et épicée de bananes plantains bien mûres, cuite jusqu'à devenir sirupeuse et caramélisée. Elle se mange nature, en dessert ou en accompagnement.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
364 kcal por porção
- Proteínas
- 2,6 g
- Carboidratos
- 84,3 g
- Gorduras
- 0,8 g
- das quais saturadas
- 0,3 g
- Fibras
- 4,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluche les plantains et coupe-les en rondelles épaisses.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse cuire à couvert 15 minutes.
- Découvre et écrase grossièrement les morceaux à la fourchette.
- Poursuis la cuisson à feu doux 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe et brunisse légèrement.
- Retire le bâton de cannelle et sers tiède ou froid.
Variações e dicas
Version au rhum. Ajoute une cuillère à soupe de rhum en fin de cuisson, hors du feu.
Receita original Ecomely.