Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sobremesas
Dushi di Karoti
Dessert crémeux à la carotte, sucré et parfumé à la cannelle, très présent dans les cuisines familiales de Curaçao. Doux et moelleux, il se mange tiède ou froid.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Modo de preparo
- Épluche les carottes et râpe-les finement ou coupe-les en petits dés.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis ajoute les carottes et laisse-les suer 5 minutes.
- Verse le lait, ajoute la cannelle, le zeste de citron et une pincée de sel, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant souvent.
- Quand les carottes sont très tendres, retire la cannelle et écrase le mélange pour obtenir une texture lisse ou légèrement rustique.
- Ajoute le sucre et laisse épaissir 5 minutes, puis sers tiède ou froid, éventuellement parsemé de noix de coco.
Variações e dicas
Version sans lait. Remplace le lait par du lait de coco pour une saveur plus exotique.
Receita original Ecomely.