Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Petiscos
Elote loco
Un épi de maïs cuit, nappé de mayonnaise et de fromage râpé, puis saupoudré de piment et de citron vert. Un en-cas gourmand et coloré, très populaire dans les rues.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
434 kcal por porção
- Proteínas
- 14,2 g
- Carboidratos
- 38,6 g
- dos quais açúcares
- 9,9 g
- Gorduras
- 23,5 g
- das quais saturadas
- 7,1 g
- Fibras
- 6,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais cuire les épis de maïs 10 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Pose-les sur une planche et étale la mayonnaise sur toute leur surface, en gardant la partie tenue à la main libre.
- Râpe le fromage et répartis-le généreusement sur les épis en le faisant adhérer à la mayonnaise.
- Presse le jus d'un citron vert sur chaque épi.
- Saupoudre de piment en poudre et de sel, puis sers immédiatement avec des quartiers de citron vert.
Variações e dicas
Version grillée. Passe les épis à la poêle-grill quelques minutes avant de les garnir pour un goût fumé.
Receita original Ecomely.