Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Ema datshi
Plat national du Bhoutan : des piments verts cuits longuement dans une sauce crémeuse au fromage datshi. Il se mange nappé sur du riz rouge, à toute heure, et son piquant est assumé.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
87 kcal por porção
- Proteínas
- 3 g
- Carboidratos
- 6,1 g
- Gorduras
- 5,5 g
- das quais saturadas
- 3,5 g
- Fibras
- 1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Coupe les piments en lanières, hache finement l'oignon et l'ail.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis fais revenir l'oignon et l'ail 4 minutes.
- Ajoute les piments et laisse-les ramollir 5 minutes en remuant.
- Verse le lait et porte à frémissement, puis ajoute le fromage émietté en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Assaisonne de sel, de poivre et de curcuma, puis laisse mijoter 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Sers bien chaud avec le riz rouge.
Variações e dicas
Version douce. Retire les graines des piments et remplace la moitié par du poivron rouge.
Avec ce qu'on trouve ici. Le datshi se remplace par un mélange de feta et de gruyère râpé.
Receita original Ecomely.