Empanada de queso

Modo de preparo

1. Mélange la farine de maïs, le sel, le sucre et l'eau tiède pour obtenir une pâte souple. Laisse reposer 15 minutes.
2. Écrase le fromage blanc avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une farce crémeuse.
3. Divise la pâte en 8 boules et étale-les en disques de 12 cm entre deux feuilles de film alimentaire.
4. Dépose une cuillerée de farce au centre de chaque disque, plie en demi-lune et scelle les bords à la fourchette.
5. Fais frire les empanadas à 170 °C pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace ou de cannelle avant de servir tiède.