Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Peixes
Feke (poulpe au lait de coco)
Poulpe mijoté longuement dans le lait de coco avec des oignons, pour une chair tendre et une sauce onctueuse. C'est l'un des plats de fruits de mer les plus appréciés aux Tonga.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
350 kcal por porção
- Proteínas
- 29 g
- Carboidratos
- 11,7 g
- dos quais açúcares
- 7,3 g
- Gorduras
- 20 g
- das quais saturadas
- 17 g
- Fibras
- 2,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Rince le poulpe, coupe les tentacules en morceaux et retire la tête si besoin.
- Dans une grande cocotte, fais revenir les oignons émincés 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute le poulpe, les tomates coupées en dés et le piment, puis laisse rendre son eau 10 minutes à couvert.
- Verse le lait de coco, assaisonne et laisse mijoter à feu doux 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre quand on la pique.
- Vérifie l'assaisonnement, ajoute le jus de citron vert si tu l'utilises, puis sers bien chaud avec du riz.
Variações e dicas
Avec ce qu'on trouve ici. Si le poulpe frais est difficile à trouver, utilise du poulpe surgelé qu'on laisse décongeler lentement au réfrigérateur.
Receita original Ecomely.