Fläskkorv med bröd (saucisse de porc au pain)

Une saucisse de porc grillée ou poêlée, servie avec du pain frais, de la moutarde et des oignons. Un casse-croûte familial et rustique que l'on mange volontiers sur le pouce, notamment lors des sorties en mer ou des fêtes d'été.

25 min
4 pessoas
Médio
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🇦🇽 Ilhas Aland

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Ingredientes

Especiarias & temperos

Sel
Poivre noir moulu

Se quiser

2 c. de sopa Ketchup

Informação nutricional

673 kcal por porção

Proteínas: 23,3 g
Carboidratos: 49,7 g
dos quais açúcares: 4,4 g
Gorduras: 41,5 g
das quais saturadas: 14,4 g
Fibras: 2,6 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Pique légèrement les saucisses avec la pointe d'un couteau pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
Épluche l'oignon, coupe-le en fines rondelles et fais-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile à feu doux pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
Réserve les oignons, puis fais cuire les saucisses dans la même poêle à feu moyen pendant 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement.
Vérifie la cuisson : les saucisses doivent être bien dorées et cuites à cœur, sans trace rosée à l'intérieur.
Pendant ce temps, ouvre les petits pains ou tranche le pain de campagne en deux dans la longueur.
Tartine l'intérieur du pain de moutarde douce.
Dispose une saucisse dans chaque pain, garnis d'oignons caramélisés et sers aussitôt, chaud.