Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Funche
Bouillie épaisse de farine de maïs cuite au lait et à l'eau, légèrement sucrée et parfumée à la cannelle. Très présente dans les petits-déjeuners et les goûters de l'île, elle se mange chaude, à la cuillère.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
276 kcal por porção
- Proteínas
- 6,5 g
- Carboidratos
- 55,7 g
- dos quais açúcares
- 26,4 g
- Gorduras
- 2,8 g
- das quais saturadas
- 1,5 g
- Fibras
- 1,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans une casserole, porte l'eau à frémissement avec le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Dans un bol, délaye la farine de maïs dans le lait froid pour éviter les grumeaux.
- Verse le mélange lait-maïs dans l'eau frémissante en fouettant.
- Ajoute le sucre et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Retire le bâton de cannelle et ajoute la cannelle en poudre et une pointe de muscade.
- Sers chaud dans des bols, saupoudré de cannelle.
Variações e dicas
Funche au lait de coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour une version plus parfumée.
Receita original Ecomely.