Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Funge de arroz
Purée épaisse et lisse de riz cuit longuement dans l'eau salée, proche du fufu. Elle accompagne les sauces, les caldos et les viandes en Angola, avec une texture souple et élastique.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Para acompanhar
Informação nutricional
250 kcal por porção
- Proteínas
- 4,4 g
- Carboidratos
- 48,8 g
- dos quais açúcares
- 0,1 g
- Gorduras
- 3,9 g
- das quais saturadas
- 0,5 g
- Fibras
- 0,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Rincez le riz à l'eau claire jusqu'à ce qu'elle soit limpide, puis réduisez-le en farine fine au mixeur ou au moulin.
- Portez l'eau salée à ébullition dans une casserole avec l'huile.
- Versez peu à peu la farine de riz en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Remuez à feu moyen pendant 10 à 15 minutes avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois.
- Mettez en forme avec une cuillère mouillée et servez aussitôt avec la sauce.
Variações e dicas
Avec de la farine de riz. Si vous n'avez pas de riz à moudre, achetez directement de la farine de riz et réduisez les temps de préparation.
Outras ideias
Angola
Receita original Ecomely.