Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sobremesas
Halwa de Sana'a
Dessert de semoule cuit lentement avec du beurre, du sucre et de la cardamome jusqu'à obtenir une texture dorée et moelleuse. C'est une spécialité de la capitale, souvent offerte lors des célébrations.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
383 kcal por porção
- Proteínas
- 4,2 g
- Carboidratos
- 49,5 g
- dos quais açúcares
- 25,6 g
- Gorduras
- 18,2 g
- das quais saturadas
- 11,3 g
- Fibras
- 1,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole épaisse à feu moyen.
- Ajoutez la semoule et remuez 10 minutes jusqu'à ce qu'elle dore doucement et sente la noisette.
- Versez l'eau chaude petit à petit en fouettant, puis ajoutez le sucre et le safran.
- Laissez cuire à feu doux en remuant pendant 15 minutes, jusqu'à obtenir une consistance de purée épaisse.
- Ajoutez la cardamome, l'eau de fleur d'oranger et le reste du beurre, puis mélangez 5 minutes.
- Versez dans un plat creux et lissez la surface.
- Décorez de pistaches et d'amandes et servez tiède.
Variações e dicas
Version au lait. Remplacez la moitié de l'eau par du lait pour une halwa plus crémeuse.
Receita original Ecomely.