Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Hilib Yaanyo (viande à la tomate)
Des morceaux de bœuf mijotés longuement dans une sauce tomate aux oignons et à l'ail, jusqu'à devenir fondants. C'est un plat familial classique, servi avec du riz ou des pains.
Ingredientes
Ingredientes
Épices
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
396 kcal por porção
- Proteínas
- 38,3 g
- Carboidratos
- 8,7 g
- dos quais açúcares
- 6,5 g
- Gorduras
- 22,2 g
- das quais saturadas
- 5,4 g
- Fibras
- 3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites dorer la viande sur toutes ses faces.
- Retirez la viande, puis faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez l'ail, les épices et le concentré de tomate, et faites cuire 2 minutes.
- Remettez la viande, ajoutez les tomates râpées et l'eau, puis salez.
- Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1 h 30, en vérifiant de temps en temps.
- La viande doit être tendre et la sauce épaisse et brillante.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz.
Variações e dicas
Version rapide. Utilisez de la viande hachée et réduisez la cuisson à 25 minutes.
Receita original Ecomely.