Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Molhos & bases
Hren (raifort)
Une sauce piquante au raifort râpé, relevée au vinaigre et au sucre, qui accompagne traditionnellement la viande bouillie et les saucisses. Elle est très appréciée à Pâques et dans les plats de fête.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Informação nutricional
45 kcal por porção
- Proteínas
- 3,2 g
- Carboidratos
- 6 g
- Gorduras
- 0,3 g
- das quais saturadas
- 0 g
- Fibras
- 2,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Pèle le raifort et râpe-le finement, idéalement dans un endroit ventilé car ses vapeurs piquent les yeux.
- Mélange immédiatement le raifort râpé avec le vinaigre, le sucre et le sel pour fixer son arôme.
- Ajoute la mie de pain ou la crème fraîche si tu souhaites une sauce plus douce et plus onctueuse.
- Conserve la préparation au frais dans un bocal fermé et sers-la dans l'heure ou dans les jours qui suivent pour garder son piquant.
Variações e dicas
Avec ce qu'on trouve ici. Si le raifort frais est introuvable, utilise du raifort en bocal bien égoutté avec un peu plus de vinaigre.
Receita original Ecomely.