Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sopas
Hsaw ye (soupe acidulée au tamarin)
Une soupe acidulée au tamarin et au poisson, parfumée de coriandre et de tomate. Légère et rafraîchissante, elle se boit traditionnellement en accompagnement des plats de riz.
Ingredientes
Ingredientes
Base
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
140 kcal por porção
- Proteínas
- 14,7 g
- Carboidratos
- 9,8 g
- dos quais açúcares
- 8,8 g
- Gorduras
- 4,2 g
- das quais saturadas
- 0,5 g
- Fibras
- 1,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre émincés 4 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en morceaux et laisse-les fondre 3 minutes.
- Verse l'eau et la pâte de tamarin diluée, puis porte à ébullition.
- Plonge les morceaux de poisson et le piment, puis laisse cuire 10 à 12 minutes à feu doux.
- Assaisonne avec le sel et le poivre, puis ajoute la moitié de la coriandre hachée.
- Sers la soupe chaude, parsemée du reste de coriandre, avec le riz.
Variações e dicas
Version aux crevettes. Remplace le poisson par des crevettes décortiquées, qui cuisent en 3 minutes seulement.
Receita original Ecomely.