Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Ì-mī (nouilles au cœur de vermicelle)
Des nouilles de blé taïwanaises, ondulées et souples, cuites dans un bouillon parfumé. Elles font partie des plats de tous les jours et des repas familiaux à Taïwan.
Ingredientes
Ingredientes
Bouillon
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
529 kcal por porção
- Proteínas
- 22,1 g
- Carboidratos
- 69,7 g
- dos quais açúcares
- 4,2 g
- Gorduras
- 16,5 g
- das quais saturadas
- 5,2 g
- Fibras
- 3,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Fais tremper les shiitakés dans de l'eau tiède 20 minutes, puis égoutte-les et émince-les.
- Détaille la viande en fines lanières et fais-la revenir à l'huile dans une casserole 3 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, les shiitakés et le chou émincé, puis fais revenir 2 minutes.
- Verse le bouillon, la sauce soja, le sucre, le poivre et le vinaigre, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Fais cuire les nouilles à part dans l'eau bouillante quelques minutes, puis égoutte-les.
- Répartis les nouilles dans des bols et verse le bouillon garni par-dessus.
Variações e dicas
Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu fumé et utilise un bouillon de légumes.
Receita original Ecomely.