Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Ibhokwe (ragoût de bœuf aux pommes de terre)
Un ragoût mijoté de bœuf avec pommes de terre et carottes, dans une sauce tomatée et épicée. C'est un plat familial et réconfortant, servi généralement avec du maïs.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
380 kcal por porção
- Proteínas
- 37,9 g
- Carboidratos
- 28,2 g
- dos quais açúcares
- 8,4 g
- Gorduras
- 11,4 g
- das quais saturadas
- 2,1 g
- Fibras
- 5,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Coupe la viande en morceaux de 3 cm et fais-la dorer dans l'huile chaude par petites quantités, environ 5 minutes.
- Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis incorpore le concentré de tomate et les tomates concassées.
- Verse 500 ml d'eau chaude, ajoute les épices et le sel, couvre et laisse mijoter 1 heure à feu doux.
- Ajoute les pommes de terre et les carottes coupées en gros morceaux, puis poursuis la cuisson 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Variações e dicas
Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson à 30 minutes au total.
Receita original Ecomely.